噶仙白酒包装设计公司_策划、设计、生产一体化
伙伴们，小9还在为南方多次入冬失败嗤之以鼻时，就在前几天大降温，抖动模式下的小9明白冬天来了。现在小9穿着跟个粽子似得，然而一想到可以吃热气腾腾的火锅，瞬间温暖了起来！这个冬季不冷，咱们火锅约起来~ ★火锅各不同，你都吃过吗？ 如今火锅店到处是，但是火锅口味可是大不同滴~所谓千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味。根据大众点评数据和度娘的一些资料，小9大致收集了全国各地的火锅，按地域分为北派和南派，感觉北派豪气吃肉，南派花样更多。 ▼北派火锅——吃得就是肉 北派火锅主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，根据大众点评数据，全国火锅商户中超过14%是北派火锅。大口吃肉，北派火锅吃的就是这个爽快。 ▼南派火锅——要得就是花样 南派火锅花样就多了，主要有川系、粤系、云贵系和江浙系等。 川系火锅： 重口味最爱，包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，以麻辣鲜香著称，是中国最主流的火锅派系。数据显示，全国火锅商户中超过6成都是川系火锅，仅仅是四川火锅就占据了3成。不得不说南方的小9也被川系火锅所征服哦~ 粤系火锅： 注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”，菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。牛肉丸好吃好吃~ 云贵系火锅： 比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特；而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。 江浙系火锅： 包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等。据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。 地方系： 此外，湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。 看过这么多类型的火锅，小9瞬间在寒风中凌乱了，因为小9都想吃！！！好希望一整个冬季，小9都泡在这些火锅中~ ★火锅蘸料色谱图，开启火锅食欲之旅 无论是涮牛肉肥肠毛肚，还是烫青菜萝卜豆腐；无论你选的是沙茶腐乳香菜，还是酱油辣椒葱花，在火锅的世界，酱料一搅、食材一拌，五颜六色在方寸之间激荡融合沸腾狂热，只会让你眼前一亮，心中一紧，腹中一饿，坠入吃吃吃的巨大宇宙间。 接下来小9为你搜罗到中国各地火锅蘸料的色谱图，它们低调忠诚、只为衬托食材美味，只要你喜欢，便可以任性地选择，投入地大吃，若是在设计中运用起来，说不准吃火锅的欲望将更加强烈哦： 【象牙白】-花生碎 通常是配合肉类，口感丰厚的花生碎搭配麻油，再撒上一把芝麻，就是一碗香气四溢的调料。 【伽罗色】-白腐乳 羊肉火锅蘸料必用，可去除羊膻味。 【杏黄】-油渣 趁着热腾腾的时候都很好吃。当油脂开始融化时，会开始收缩，直到整个干掉为止，在此时加入胡椒和盐调味是最棒。 【枯叶黄】-麻油 一来可以提味，使火锅的味道更为鲜美，二来刚烫好的肉食和蔬菜很烫，但是菜品在油碟里面过一圈以后，可以起到降温作用。 【土地色】-黄灯笼 海南的特产，据专业测试，辣度是达十五万辣度单位，“辣入肺腑，豪情勃发。” 【骆驼黄】-芝麻酱 汪曾祺说，“所到之处再没有一处比北京人那样爱吃芝麻酱的了”，对北京人来说，涮肉与芝麻酱，简直是天造地设的一对绝配。 【茶褐色】-醋 解腻，而且可以中和一些辣味。 【亚麻色】-白芝麻 麻辣火锅的干料底必备。 【薄香色】-大蒜 简单的麻油加蒜泥，就能撑起一整顿重庆火锅。 【柳茶色】-泡椒 川菜中特有的调味料，鲜嫩清脆，追求酸爽的可以多放。 【若芽色】-黄芥末 口感柔和，用芥菜籽碾磨而成。与各种肠类是绝配。 【萌葱青】-小葱 一般会放在火锅汤底中煮一下，用于增加汤底的鲜味。在火锅酱料中也是常见的辅料。 【翡翠绿】-香菜 具有特殊而清新的香味，加入酱料中会起到提味的作用。 【海松色】-韭菜花 北方民间自制的一种酱料。在磨制过程中会加入辣椒，带来酷辣的口感。挖一点放进麻油，香气扑鼻，引人食欲。 【乳白】-大葱 在熬制火锅汤底时的必备品。撒一撮在酱料里可以去肉类的腥味。 【弱粉】-虾皮 由毛虾加工而成，适合与葱花一起洒在麻油中，能够提味增鲜。 【灰樱色】-牛肉糜 在火锅酱料中充当点睛之笔，混合在麻油等淡口酱料中的牛肉糜时不时跳进嘴里，算是吃火锅时的小彩蛋。 【蜜柑橘】-辣椒油 颇受西南地区人们的喜爱。辣椒粉混合大葱头和老姜皮在植物油中煎熬制成。辣得相当爽快，请小心添加。 【绯红】-鲜辣椒 新鲜的辣味对于嗜辣的火锅爱好者而言几乎是百无禁忌的。 【赤丹】-干辣椒 火锅底料不可缺席的成员之一。不过当它出现在火锅酱料中时，鲜红的颜色比起低调的辣味总有唬人的嫌疑。 【小豆红】-红腐乳汁 适合给鱼虾调味。 【栗子红】-虾酱 沿海地区的常用调味料，味道很咸。调酱的时候只能放一点做为调味，吃蔬菜的时候蘸一点，可以增加鲜香风味。 【赤铜色】-沙茶 盛兴在广州、福建等地，辛辣香浓的口感会让羊肉、猪肉和鸡肉一秒从平淡变得出色。 【烟煤色】-蚝油 鲜掉眉毛的调味汁，会给几乎所有味道寡淡的食物带来惊喜。不过调味的时候请避开让蚝油和辛辣调料、醋、糖同台竞技，会有损蚝油的特殊风味。 【黑茶色】-豆豉 质地较干，一般撒入麻油中调味，可以使肉类口感更丰富。 【黑蜜色】-酱油 基本上是火锅清酱的标配之一，适合味道清淡的丸子。如果是海鲜火锅，那一碟酱油就够了，其他的复杂酱料会抢了海鲜的风头。 【墨黑】-黑芝麻 也是麻辣火锅的干料底必备。 择几种颜色用于设计中，火锅味就会“滋滋”地响起咯~ （Ericcheng-成都串门火锅餐饮品牌设计） （JAN减艺设计-雄记潮汕牛肉火锅） （UM互与设计-锅响自助火锅连锁） 面对这些色彩缤纷的蘸料，再看看这些设计，是不是瞬间就勾起你吃火锅的食欲了呢？别着急，开吃前要先调一盘自己喜欢的蘸料哦。小9搜罗到一份酱料搭配单▼，不知道你是属于哪种呢？ ★吃火锅，环境你有考虑么？ 火锅有款式设计，酱料色彩很诱人，要是再加上设计考究的火锅环境，那这趟火锅食欲之旅真是大大滴满足and完美啦！ ▼中式风，浓浓火锅情 火锅在中国可谓遍地开花，so浓郁的中式风格设计，是设计师们不二之选啦，下面小9就带大家看看中式风的火锅环境。 ◆火锅主力军——川系麻辣锅 （鼎王麻辣锅） 设计师运用飞樑、屏风、折牆、格栅与地坪转换，营造空间层次。走道间利用分隔牆切割出圆窗、屏门等不规则的门洞造型，不同的框景，远望具有层层叠叠的虚实写意，临面铁件方管与柚木组立的造型展示柜，陈列着薰陶人心的艺术展品，在整体空间中带出化龙点睛的效果。 ◆粤系后起之秀——牛肉火锅 （梦工场-潮汕群记牛肉火锅） 牛肉火锅已是潮汕代名词，而群记的牛肉筛选和火锅做法皆起源于潮汕。空间设计上，设计师将潮汕建筑特色融入其中与品牌设计融会贯通，让潮汕群记品牌更为丰满。 ▼别样风，不减火锅味 若是觉得火锅中式风太过浓烈，那不烦可以看看国外清新风的设计~纯白的格调，是不同于红火火锅店的洁净，有一种清爽质感。 （回转小火锅店“爽 Shuang Shuang 爽”-英国伦敦） 回转火锅是借鉴了日式回转寿司的设计，传送带上放好一碟碟的食材，每人面前一口小锅。不管是和朋友一起还是独自一人都很方便。 logo 以中文的“爽爽”两个字变形成火锅的模样。 菜单设计也带点“中国风”： ★番外：火锅冷知识 ●西南腹地是中国火锅根据地，其中重庆是火锅之都，火锅渗透率高达20.1%，平均每5家餐厅就有1家是火锅。Ps:对你失望透顶时，他们会说：好，那就吃鸳鸯锅吧。 ●12月是每年涮火锅最疯狂的时节。 ●全国火锅人均消费价格为64.8元。一线城市火锅消费（人均70+）明显高于火锅大本营西南地区（人均55）。 ●上海、兰州、福州三地火锅人均消费勇夺三甲，超过80元。 ●肥牛是全国人民的火锅最爱。接下来是鹅肠、冻豆腐、豆皮、羔羊肉、菌菇、牛肉丸、贡丸、白菜、海带。（怎么没有小9喜欢的花菜呢，不开森~） （以上数据源于2015年） 小9的食欲已经打开了，话不多说，小9要去准备吃火锅啦，最后奉上衣服除味小帮手——自制除味剂：一个小喷壶里加清水+一两滴柠檬汁，摇匀后喷在衣服外面就阔以啦~So easy再也不用担心带着火锅味回家啦~ （采编整理源来自网络及。）
